filler
Fiche du  poireau

Le poireau est un légume rustique

Le poireau est apprécié comme légume en hiver. En vinaigrette ou à la crème, de nombreuses recettes vous feront saliver. Sa culture est facile en sol riche
Le poireau fait partie des catégories suivantes:

Famille, origine, utilisation du poireau


poireau prêt à être arrachés en automne.Il pourra être laissé en place l'hiver car le poireau est non-gélif

Une plante de la famille des liliacées très proche de l'oignon.

Elle est originaire d'Asie .

Nom botanique: allium porrum.

C'est une plante à feuillage persistant utilisée comme légume, vert, bleuté (A. p. 'bleu de Solaize'), bleu et violet (A. p. 'De Saint Victor').

Le poireau d'hiver résiste au gel.

Il mesure de 60 à 80 cm.

On la plante au jardin potager.


La fleur


La fleur du poireau est blanche et naît l'été.


Plantation et multiplication


Une terre riche en humus, bien travaillée et drainante lui plaira.
On le plantera au printemps au soleil.

La multiplication du poireau se fait par semis en Mars-Avril.

A lire:
calendrier de culture et récolte du poireau. Pour repiquer un poireau, on taille un peu les feuilles et on le trempe dans une solution d'eau de javel très diluée.
Mon grand-père les faisait tremper une demie journée dans un seau d'eau mélangé à de la bouse de vache!
C'est un excellent remède contre le "ver du poireau".


Culture et entretien du poireau


Le poireau est facile de culture s'il ne manque pas d'eau et le sol suffisamment riche.
Il est conseillé de butter légèrement les pieds pour obtenir un blanc plus long.


Ennemis et maladies


Les prédateurs du poireau sont nombreux mais de bonnes conditions de culture garantissent une plante saine et exempte de maladies.


En cuisine


Peu calorique, il est cependant riche en fibres et vitamines A C et E. C'est un légume diurétique. Le poireau est un légume rentrant dans la composition de nombreuses recettes: tarte, gratins, quiche, fondue, soupe et aussi froid à la vinaigrette.

Ils se conservent facilement au congélateur après les avoir lavés et coupés en rondelle. On peut aussi les mettre en bocaux à la façon des haricots.



Discussion(s) sur le forum autour du poireau

Etoile84 Mon potager "carré" (16 réponse(s))
RENE63 Poireau: une astuce de mon grand-père (14 réponse(s))
RENE63 Préparer son potager (9 réponse(s))
pierre 69 création de potager hors-sol (8 réponse(s))
Etoile84 Suite au potager de Marie ainsi je me suis (7 réponse(s))
faxie31 Un géant au potager ! (7 réponse(s))
Liris Quels arbustes au potager? (7 réponse(s))

Posez vous aussi votre question!

Vos commentaires sont les bienvenus!





Vous aimez cette plante?  

Partagez si vous aimez


Que faire en Octobre? Bonnes pratiques!



D'autres articles à découvrir en Octobre


Accueil  | Conseiller à un(e) ami(e)  | Nous écrire  | Qui sommes-nous?  | Forums

Mentions légales    ©2005-2020 1jardin2plantes.info par Agence AWA: creation site internet et photoalain.fr
Partenaires:  | Culture du rosier  | Culture du bananier  | Murs végétaux  | La Maison du Papillon  | Bleucrevette

1jardin2plantes c'est 1007 articles et conseils illustrés par 4904 photos autour des plantes que ce soit au jardin d'ornement, au potager, sur votre balcon ou terrasse et en intérieur.


1jardin2plantes, c'est toute l'information autour des plantes, une petite encyclopédie du jardin à partager